Qui est le connaisseur?
Monsieur Tremblay! V’la vos frites, c’est comme ça que Claude Lapointe interpellait tous ses clients.
En 2005, la cantine en haut de la côte est mise en vente par Lapointe, qui ne rajeunit pas. Or, tous les éléments sont réunis pour décourager quiconque de racheter la camionnette : qui pourrait bien être assez fou pour reprendre un casse-croûte dont le propriétaire fait encore plus jaser que ses frites !
La réponse : Nathalie Lessard, une étudiante en anthropologie de 24 ans, qui n’a jamais fait de patates de sa vie. Elle plonge dans l’aventure sans filet, ignorant encore que là ou il y a des frites, on peut vite se brûler….Elle sait que n’importe quel vieux patateux lui aurait donné une grande claque dans le dos en lui disant : c’est ça, fille, la réalité des travailleurs de cantine! Mais aujourd’hui, elle peut se targuer d’avoir appris à la dure les secrets du métier et d’en savourer les bons côtés.
Extrait du livre Moutarde Chou, Émilie Villeneuve, Les éditions cardinal
